食品包裝安全隱患就在身邊 牢記幾大消費警示

食品包裝被稱做是“特殊食品添加劑”，它是現代食品工業的最后一道工序，在一定程度上，食品包裝已經成為食品不可分割的重要組成部分。但我國食品包裝行業面臨的形勢卻不容樂觀。包裝作為食品的“貼身衣物，其在原材料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。目前，用來包裝食品的材料大多數是塑料制品，在一定的介質環境和溫度條件下，塑料中的聚合物單體和一些添加荊會溶出，并且極少量地轉移到食品和藥物中，從而造成人體健康隱患。有關方面必須盡快加強油墨、膠粘劑、印刷、復合加工新技術、新工藝的研究，生產出安全、環保的食品包裝產品。

　　生活中，我們離不開包裝，包裝它影響著我們生活的方方面面。同樣我們所熟知的食品更是缺少不了包裝，因為包裝不僅能保護食品，還能起到美化外觀的作用。但是近些年，食品包裝事件或問題頻發，為消費者的健康埋下了隱患。

　　食品包裝材料的常見問題

　　現狀1：食品塑料袋無“食品用”字樣

　　一些市民認為，用透明的白色塑料袋裝上燒開的豆漿、剛炸出來的油條、現出鍋的饅頭，感覺上似乎還算衛生。事實上，這些塑料袋都是不能用于裝食品的，《食品用塑料制品及原材料衛生管理辦法》規定：食品用塑料制品必須在明顯處印上“食品用”字樣，這個規定早在1990年就出臺執行了，但時至今日，規定仍形同虛設。記者發現，不光是農貿市場、街頭小店裝食品用的是沒有印“食品用”字樣的塑料袋，就連超市用于裝食品的塑料袋也沒有印“食品用”字樣。

　　現狀2：包裝材料含有致癌物

　　據業內人士透露，食品包裝袋中近一半“苯含量”超標，“苯”是國家認定的二類致癌物之一。天津市一家包裝公司的技術人員告訴記者，為了把黏稠的油墨快速、清晰地印在塑料袋上，企業都把甲苯作為調配混合溶劑的主要原料而起到稀釋和促進干燥作用，雖然苯是一種易揮發性氣體，但一般只是包裝表面的苯氣體揮發干凈，還會有一部分滲入包裝袋內部。

　　現狀3：陶瓷制品顏料鉛超標

　　市民家中最常用的餐具碗、碟多為陶瓷質地，但市民購買此類商品時，對表面是否光潔、碗口、碟口是不是很圓考慮得比較多，瓷器上的彩釉會不會對人體帶來危害很少考慮。事實上，顏色越鮮艷的瓷器對人體帶來傷害的可能性越大，因為，瓷器彩釉里的鉛會在使用過程中析出，顏色越鮮艷鉛含量越高，鉛化合物可影響神經系統和血液系統，還可引起腎功能損害，影響兒童智力發育等

　　食品包裝安全消費警示

　　1、糕點去掉油紙再微波

　　油紙常用于食品包裝，如糕點托、烘烤用紙等。但目前批發市場銷售的油紙一般只是簡單的摞在一起，包裝及產品上無任何標識，安全得不到保障。建議消費者盡量去有品牌保證的店購買糕點或油紙，注意不要直接包著包裝紙給糕點微波加熱，以免油紙遇高溫析出有害物質。

　　2、不買深色塑料杯

　　雙酚A是生產聚碳酸酯（PC）的原材料，具有類雌性激素的作用，它能導致內分泌失調，影響胎兒和兒童健康。研究發現，高溫會加速雙酚A的釋放。因此消費者在選購塑料水杯、奶瓶等產品時需要注意“一看二聞三動手”，即看標識信息是否齊全，包括材料名稱及代號、生產許可證標志及編號、生產企業信息、使用注意事項，還要觀察材料里面有沒有雜質，顏色太深的盡量不要選擇；聞聞有沒有刺鼻異味；動手捏一捏，如果容易變形開裂，很有可能是劣質材料生產，盡量不要購買。

　　3、加貼日期標簽的不能買

　　2013年1月1日，《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）正式實施。但是食品包裝標識錯印、缺印，甚至不印等問題一直存在，食品安全難以得到保證。消費者購買時要注意，食品包裝上必須標注營養成分（包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素五大類），日期標示不能有加貼、補印或篡改。

　　4、外賣盒加熱先去蓋

　　很多發泡餐盒、糕點盒、咖啡杯蓋、透明餐盒蓋等都是聚苯乙烯（PS）材質。由于PS材質的不耐熱特性，不能將其放入微波爐或蒸屜中加熱，也不能盛裝炒菜、熱湯、熱油等熱食或含有油脂的食物。在購買熱飲、熱食后，不要盛放太久。

　　5、發泡餐具盡量不用

　　2013年2月，國家發改委發布21號令將“一次性發泡塑料餐具”從《產業結構調整指導目錄》中的“淘汰類”中刪除，但發泡餐盒尚未納入QS生產許可，因此其生產、使用和監管都存在很大難度，出于安全考慮，建議消費者在打包及用餐時最好不要使用發泡餐盒。

　　6、金邊陶瓷餐具要慎選

　　陶瓷餐具的主要危害來自于釉上顏料中的重金屬。市場上總能看到一些看起來很高級的、帶有金邊或銀邊的陶瓷餐具，實際上這些金邊銀邊是鉛、鉻、汞、鐳等，這些重金屬會影響智力發育、血液、肝臟和骨骼，最終導致癌癥。建議不要選用內側帶有彩飾的陶瓷餐具；選購時，可以用指甲刮，如果釉彩能用指甲刮掉，就可能是重金屬超標的劣質產品；買回的陶瓷餐具，應先用開水煮5分鐘，或者用醋浸泡2——3小時，以降低釉彩對人體的潛在危害，如果浸泡過程中餐具顏色發生變化，最好棄之不用。

　　7、杜絕購物袋包食物

　　市場上的塑料袋主要有普通塑料購物袋和連卷袋（點斷袋）兩種。普通塑料袋的主要材質為聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP），用于提攜物品。連卷袋的主要材質是聚乙烯（PE），屬于食品級，用于包裹食品。但是，塑料袋的使用很混亂，特別是街邊小販，常常用沒有任何標識信息的塑料袋包裹食品。這類沒有印“食品用”字樣及QS生產許可信息的塑料袋是不能與食品直接接觸的，當遇到這種情況時，應拒絕使用。

　　8、易拉罐別對嘴喝

　　易拉罐的內扣留片式設計，使用時會與內裝液體直接接觸，并且罐體上可能會沉積灰塵、滋生細菌等微生物，直接對嘴飲用會對健康造成威脅。建議在飲用易拉罐飲品時，最好使用吸管或倒入杯中，減少內扣留片與飲品的接觸。

　　9、方便面碗外側別貼嘴

　　目前，大部分的方便面桶最外層為光油層，與人嘴直接接觸，因此必須符合食品級要求。然而，光油是一種成分復雜的混合物，內含30——40種不同成分的化學物質，很難確定其是否符合食品級要求，國家也未出臺相關標準。因此，消費者要從自身下手，不用方便面碗喝湯，做到嘴不貼碗、餐后洗手。

　　借鑒中國的一句固話，“病從口入”。食品的質量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關系到全人類的生活、生存、延續，是人類發展的一個重要課題。